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Friands aux fruits

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FRIANDS AUX FRUITS

INGREDIENTS

  •  125 g de beurre
  •  110 g d’amandes en poudre
  •  200 g de sucre glace
  •  100 g de farine
  •  1/2 cuillère à café de levure chimique
  •  5 blancs d’oeufs
  •  80 g de framboises, de myrtilles ou de fraises en morceaux fraîches ou surgelées.

 

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PREPARATION

Préchauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, jusqu’à ce qu’il commence légèrement à dorer.
Mélangez les amandes, le sucre glace, la farine et la levure.
Ajoutez le beurre et mélangez à nouveau.
Graissez 12 petits moules individuels. Mettez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule, puis parsemez de fruits.
Faites cuire les friands au four pendant 15 à 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes au toucher, mais moelleux au coeur.

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Délicieux pour un goûter mais aussi en dessert pour accompagner une mousse au chocolat ou une crème renversée…

 

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